小型萝卜干生产机械设备

去农村开一个萝卜干加工厂，需要注意哪些问题呢？

创业需要激情，需要勇气，但同样需要周翔的调查，合理的测算。心血来潮去创业不一定是坏事，有勇无谋瞎蛮干才是大忌。想在农村开食品加工厂，值得鼓励，但需要做好以下几个方面。

调查了解当地的资源优势

我开云体育官网入口国地大物博，资源丰富，但是地区间差异很大，因此，首先要立足创业所在地，对当地的资源尤其是与食品相关的资源做一个较为详细的调查了解。以种植业为例，当地有哪些传统的种植作物，品质如何，产量多大？种植业又可细分为粮食类、蔬菜类、果类等。当地哪一类种植作物既具有相应的规模，又具有明显的特色？除种植业以外，还有畜牧业、渔业等，如当地有哪些传统的养殖习惯和牲畜、水产种类，有哪些较有特色的养殖品种，规模如何，品质如何？

近年来，随着社会的发展和扶贫工作的深入，很多农村都形成了一村一品的特色和模式，诸如河南有“花椒种植村”，带出了一批花椒加工业；山东有“山药种植村”，带出了一批山药粉（皮）加工业；江苏有“银杏种植村”，带出了一批银杏果（茶）加工业；广东有“南药、保健品种植村”，带出了一批保健（健康）食品加工业等等。这些，都是比较典型的依托当地特色资源搞食品加工的不错的模式。

给自己的“食品加工项目”定准位

所谓定准位，就是要明确创业项目的两个要点，一是干什么？二是怎么？干什么？就是要明确自己的产品是什么，属于哪个阶段？是可以直接上桌食用的，还是卖给下游厂家作为更高级产品的原材料使用？

比如大豆，加工成豆腐、豆汁，直接上了老百姓的餐桌，这是一种加工模式；同样的大豆，加工提取大豆蛋白，是另外一种加工模式，这二者之间，差异很大，是初级和高级的区别。所以，明确自己的产品，给产品定准位，就是确定项目的投入大小、难易程度。

怎么干？就是要搞明白“加工”需要哪些技术工艺，技术是否复杂，工艺是否可靠，是否存在不确定性，自己是否能够准确掌握和把控？同时，还要清楚加工需要什么样的条件，满足生产条件需要付出什么样的代价？搞一个豆腐加工坊无需复杂的设备和特殊的环境，干净卫生即可；但要搞一个大蒜脱水加工就要有专门的设备、良好的车间、洁净的卫生条件，还要办理营业执照、生产许可证等等，这就复杂得多了。取大还是取小，要做好细致的考量。

瞄准可靠的市场

产品有了，市场是关键。瞄准市场，就是要准确地把握市场在哪里。当前，农村的情况发生了很大的变化，农村人口流入城市越来越多，很多地方，农村空心化已成为常态。所以，产品是在当地的农村销售为主，还是向城市销售为主，需要准确把握。人口是购买的源动力，人气稀薄，再好的产品也难以旺销。同样是做豆腐，在农村的销售和在城市里超市的销售可能会有天壤之别。

算好利润这笔帐

创业的目的是为了赚钱，开食品加工厂的目的就是为了赚取利润，所以，要算好利润这笔账。不少创业者初期时盲目乐观，过高地估计了利润，理想化的推算资金周转时间，对损耗或其它成本估计不足，导致亏损失败。

因此，一定要算好利润这笔账，当地的原材料价格存在怎样的波动，幅度多少？加工过程是否有损耗，比例多少？资金周转时间是多少，是否做了额外的准备？是否产生了如运输、进场等额外的费用？能够确保的利润是多少，能够承受多少的价格波动？测算的越是细致周翔，风险便越小。

尝试打“反向牌”

所谓试打反向牌，就是尝试着以反向的思维考察是否存在商机和市场。比如南方人习惯吃米，北方人习惯吃面，表面上看，南方人吃面食很少，北方人对米制食品兴趣不大。但若是反向思维，逆习俗而动，比如在南方做一个特色烧饼、面条的小吃，在北方开一个特色糍粑、糖糕的小店，未必不能吸引大家的眼球。

再比如，把现在农村都不屑一顾的粗菜、野菜、杂粮等推荐到城市去；把西餐、披萨、饮吧等引到农村或者小城镇，也未必不会带起一波追求新鲜的消费潮流。以反向思维发现并抓住城乡差异、地域差异、习俗差异、民族差异所带来的商机，也可能给农村的创业者带来一些不错的机遇。

我想在宁波开一家生产萝卜干的小作坊需要有哪些条件

个人己见，仅供参考：

1. 场地：这个当然不能像你估价，但至少也得有5000平方米；

2. 规划：造型、造模区域、熔炼区域、清理区域、后处理区域（比如焊接打腻子表面清洗），至于机械加工，你没必要自己上车间，自己外协出去就可以了，等有了足够资金再上。

3. 设备：主要集中在造型、造模（蜡模）、熔炼设备和清理设备上面，还有变压器，混砂设备等，小的设备这里就不一一说了，那些零碎下来也要近10万。不知道你说的规模有多小？但你可以参考重量，假如年产最大不超过200吨的话，估计这些设备下来也得60万；

4. 流动资金：这项内容是不容忽视的，现在的原材料基本是现金交易，而你的产品卖出去却不一定钱能回来的那么及时，按照这样的规模（年产200吨），“假如你每月产20吨，铸件的成本是2.5万/吨，付款周期为30天，”那么你的流动资金至少应为20乘以2.5乘以1.5=75万元，1.5指的是一个半月你的收款到账。

就拿年产200吨来说，这个厂子要正常运转，至少要有投资150万元的思想准备。

最后，办厂子是有风险的，所以必须要把风险因素和市场行情结合起来，不然刚办起来的场子会随时面临危机！

农副产品加工的技术设备

1、干燥形式：隧道式、厢式、带式、转筒式、圆筒式、真空式、气流式、流化床式、喷动式、喷雾式、搅拌槽式及组合干燥设备系列；

2、新型节能无管式热风炉系列

3、新型反烧式直火炉

4、小型移动式农副产品多物料干燥设备

5、纸箱、纸板干燥设备

7、中药原药、中药饮片烘干设备

8、节能型竹制品干燥成套设备

9、粮食烘干机

a、塔式粮食烘干机（全自动）

b、循环式粮食种子烘干机

c、小型移动式流化粮食烘干机 1、工夫红茶初制加工技术及设备

2、绿茶加工技术及设备

3、精制茶厂车间除尘系统

4、袋泡茶加工成套设备

5、红碎茶加工技术及设备

6、边茶加工技术及设备

7、茶饮料加工技术及设备 1、鸡粪再生饲料干燥成套设备

2、糖渣、酱渣、味精渣等）渣糟干燥成套设备

3、系列酒糟干燥、酒糟稻壳分离生产成套设备

4、骨粉、鱼粉加工加工技术及设备

5、酒精糟干燥生产成套设备

6、牧草粉生产成套设备

7、啤酒糟、啤酒酵母蛋白饲料生产成套设备

8、酵母蛋白饲料发酵烘干成套设备

9、小型血粉加工加工技术及设备

10、动植物蛋白饲料生产成套设备

11、系列药糟干燥成套设备

12、畜禽废弃物（下脚料）加工蛋白饲料成套设备

13、果渣干燥成套设备

14、松针粉、仙人掌粉加工成套设备

15、菜籽饼脱毒干燥加工技术及设备

16、洗米糠干燥成套设备

17、新型矿物盐（硫酸铜、硫酸亚铁、磷酸二氢钙、碳酸钙）干燥设备

18、酒精糟烘干机 1、玉米、薯类、葛根、豆类淀粉、粉丝生产工艺及设备

2、（魔芋、南瓜、山药）片烘干设备

3、大型魔芋精粉、山药精粉加工生产线

4、（非酒精）湿法生产魔芋精粉生产技术及设备

5、魔芋微粉生产技术及设备

6、雪魔芋生产工艺及设备

7、南瓜全粉（精粉、速溶粉）生产技术及设备

8、姜片（姜块）干燥、调味姜粉加工工艺及设备

9、香酥风味花生、花生乳加工技术及设备

10、脱水蔬菜生产工艺及设备

11、猕猴桃加工成休闲小食品生产工艺及设备

12、（玉米、荞麦、山药等）速食营养粉加工技术及设备

13、辣椒、荔枝干、香蕉片、猕猴桃干燥工艺及设备

14、金银花、咖啡豆、油菜籽干燥设备

15、果丹皮，红薯、冬瓜、无花果等果脯生产工艺及设备

16、豆奶、柑桔（西瓜、木瓜、梅、猕猴桃、番茄等）果汁饮料、果酱生产工艺及设备

17、腌菜制品（大头菜、榨菜、洋姜、萝卜干等）小包装生产工艺及成套设备

18、（番茄、洋葱、苹果、葫萝卜、南瓜等）果蔬纯粉加工工艺及成套设备

19、荞麦加工工艺及成套设备

20、阴米加工工艺及成套设备

21、碗装快餐米线（饭、粉丝）加工技术及设备

22、水磨糯米汤圆粉生产工艺及设备

23、大蒜片、蒜粉生产技术及设备

24、玉米、薯类方便粉丝加工成套设备

25、（蕨菜、薇菜）山野菜加工干燥设备

26、牛肉干兔肉干加工工艺工艺及设备

27、种子精选加工成套设备

28、小型食用菌干燥设备

29、藕粉加工工艺及成套设备

30、玉米（大米）直接加工饴糖技术及设备

31、（黄姜提取皂素原料、变性淀粉）干燥设备

32、米花糖、蛋苕酥、杂粮酥加工技术及设备

我想在农村开一个绿色食品加工厂都需要什么设备.大约要多少钱.求各界大虾们提提意见。

萝卜干加工要经过洗净、自然风干、密封储藏等多道制作工序。以浙江著名的萧山萝卜干为例，以“一刀种”萝卜为原料，干燥采用风脱水法（即主要靠风吹干而非太阳晒干）。具体方法为：

1、萝卜切条（每条带有边皮）后摊晾，每日翻动多次。晚上用竹垫遮盖以防雾水和雨水。

2、2-3日后干燥柔软时即可腌制。将萝卜条置于容器中，放盐拌匀，用力揉搓至盐全部溶化为止，然后分批进缸，逐层踏实，二日后出缸。

3、出缸后匀薄摊放，勤加翻动，经过3-4天后再加适量的盐拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐封口，一般一周左右制成。

萝卜干加工目前全是手工操作，没有专门的机械设备。你可以根据自己的生产规模和当地的生产条件选择好加工场地，配备一些相应的加工工具。

配备一台切菜机

建议先小规模生产，实验成功后，可向当地的工商部门申请营业执照，和卫生许可证 。加工成品很简单，关键的是看你的销售渠道和市场需求，要多做市场推广。